Lomba Cipta Menu B2SA Tingkat Kabupaten Purworejo Angkat Bahan Pangan Lokal

Bahan makanan lokal ketika dikemas dengan menarik maka akan memiliki nilai dan daya tarik tersendiri. Hal ini terbukti dengan adanya beragam olahan bahan lokal non beras dan berprotein ikan yang diadu dalam ajang Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Tingkat Kabupaten Purworejo Tahun 2023, Rabu (26/7/2023).
Lomba yang digelar di Aula PKK Kabupaten Purworejo ini diinisiasi oleh Pokja 3 Tim Penggerak PKK Kabupaten Purworejo. Hadir Ketua TP PKK Purworejo Hj Fatimah Verena Prihastyari Agus Bastian SE, Wakil Ketua 3 Dra Titik Mintarsih MPd, Ketua Pokja 3 Rahyuni Ekaniningsih Ruswardjito, serta diikuti oleh 32 peserta perwakilan 16 Kecamatan.
Dalam sambutannya Ketua TP PKK Purworejo Fatimah Verena Prihastyari menyampaikan apresiasi kepada para peserta yang telah mengikuti lomba ini. Ia berharapa kepada para kader PKK untuk terus belajar dan berinovasi dalam menyajikam menu makanan yang sehat dan bergizi pada keluarga.
"Saya berharap kepada para pemenang dan yang belum menjadi juara untuk terus belajar meningkatkan ilmu pengetahuan tentang bahan baku, kandungan gizi, dan pengolahan makanan yang disajikan kepada keluarga" katanya.
Dijelaskan, dalam memenuhi kebutuhan keluarga dengan menu B2SA harus memilih bahan baku yang baik, mengolah dengan benar, serta menyajikan dengan menarik. Selain itu tidak diperbolehkan menggunakan bahan pengawet, pengenyal dan pewarna secara berlebihan.
Setiap manusia harus melestarikan sumber daya alam, karena bahan makanan dapat diperoleh dengan memanfaatkan lahan pekarangan rumah. "Dengan penyajian menu dalam keluarga dan gerakan Aku Hatinya PKK berarti PKK berperan dalam pembangunan sumber daya manusia dan sumber daya alam,"jelasnya.
Dalam laporannya Ketua Pokja 3 Rahyuni Ekaniningsih menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan ilmu pengetahun para kader dalam mengolah menu makanan bergizi serta mencegah dan menanggulangi stunting.
"Supaya ibu-ibu bisa berkreasi dan berinovasi dalam menyajikan menu makanan sehat untuk keluarganya dan mencegah stunting" jelasnya.
Ia juga mengajak kepada para kader di semua tingkatan untuk memanfaatkan lahan pekarangan yang mana hasilnya bisa untuk bahan olahan makanan. Selain itu juga bisa untuk meningkatkan taraf hidup dari hasil pemanfaatan pekarangan tersebut.
Lomba Menu B2SA ini menghadirkan juri dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Purworejo, dari Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Purworejo, dan dari Tim Penggerak PKK Purworejo. Adapun penilaiannya meliputi rasa (30%), kreatifitas dan inovasi (25%), kandungan gizi (25%), dan penampilan (20%).
Adapun hasil lomba menu B2SA Tingkat Kabupaten Purworejo yaitu juara 1 TP PKK Kecamatan Purwodadi, juara 2 TP PKK Kecamatan Bagelan, juara 3 TP PKK Kecamatan Bener. Kemudian juara harapan 1 TP PKK Kecamatan Bayan, juara harapan 2 TP PKK Kecamatan Kutoarjo, dan juara harapan 3 TP PKK Kecamatan Purworejo.